قهوة بوينا فيستا | غواتيمالا – ٢٢٧ جرام

استمتع بتجربة قهوة جافا، إحدى القهوة التراثية الأصيلة .
تُزرع هذه القهوة المميزة في مزرعة بلوان، التي أُنشئت عام 1699 على هضبة إيجين الساحرة في جزيرة جاوة الشرقية بإندونيسيا.
تتميز القهوة بحلاوة غنية ونكهات تجمع بين الشوكولاتة، العنب الأحمر، والكاكاو المر الحلو، مع قوام غني وحموضة منخفضة للغاية بفضل المعالجة المغسولة.

تفاصيل القهوة:
المرارة: 20%
القوام: 60%
الحموضة: 10%
الحلاوة: 60%

المنشأ: إندونيسيا – مزرعة بلوان
الارتفاع: 1200 متر فوق مستوى سطح البحر
الصنف: تيبيكا
المعالجة: مغسولة
النكهات: شوكولاتة، عنب أحمر، كاكاو مر-حلو

شهادة UTZ:
قهوة جافا بلوان معتمدة من UTZ، وهي شهادة تضمن حماية الطبيعة وتعزيز التنوع البيولوجي. كما تدعم هذه الشهادة المجتمعات الزراعية من خلال ممارسات مستدامة وتجارة عادلة. يعكس هذا التزام ذا روستينغ هاوس بنشر ثقافة القهوة المختصة ودعم المجتمعات محليًا وعالميًا من خلال برامج الشراء، والعمل الخيري، والمبادرات الاجتماعية.

لماذا ستحبها؟
تمثل قهوة جافا بلوان مزيجًا مثاليًا من النكهات التراثية والجودة المعاصرة. بفضل معالجتها المغسولة بالكامل، تتمتع القهوة بقوام غني ونكهات معقدة تشمل الشوكولاتة والعنب الأحمر. تقدم القهوة لمسة نهائية قوية ولكن غير متغلبة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاق القهوة الجريئة والمميزة.

طريقة التحضير الموصى بها:

تحضير V60:
الوزن: 20 جم
الماء: 300 مل
درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية

طريقة الصب:
الصب الأول: صب 50 مل واتركها لمدة 30 ثانية للتخمير.
الصب الثاني: حتى 130 مل.
الصب الثالث: حتى 230 مل.
الصب الرابع: حتى 300 مل.
مدة التحضير: بين 2:40 – 2:45 دقيقة.

تحضير الإسبريسو:
الوزن: 18 جم
الماء: 36 مل
مدة الاستخلاص: 30 ثانية
استمتع بتجربة قهوة جافا – قهوة تراثية بلمسة معاصرة.